Fischfilet waschen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Den Frischkäse auf die Filets streichen, diese zusammenrollen und mit einem Holzstäbchen feststecken.
Butter, Wein, Geflügelbrühe, Sahne und Kapern in einer Pfanne aufkochen, die Fischröllchen hineinlegen und bei wenig Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten garen.
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Senf in die Sauce rühren mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
Dazu: 70 g Naturreis und Salat.
1 Portion enthält ca. 420 kcal und 2 BE