Lauch gut waschen und fein schneiden. Kartoffeln klein würfeln und mit der Gemüsebrühe 30 - 40 Minuten leicht kochen lassen.
Das frisch gemahlene Weizenvollkornmehl ,mit etwas Wasser verrührt, dazu geben. 1 Minute kochen lassen.
Die Suppe mit einem Stückchen Butter servieren.