Zutaten

für 4 Personen

• 1 kleiner Kürbis
• 1 Zwiebel
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 l Gemüsebrühe
• 250 ml süße Sahne
• Salz, Pfeffer, 1 EL Curry

Kürbissuppe

Kürbis, Zwiebel und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Salzen und mit Gemüsebrühe übergießen, 20 min. leise kochen lassen. Wenn der Kürbis gar ist, Currypulver hinzufügen und alles pürieren. Sahne dazugießen und abschmecken.