Den Schinkenspeck auf den Boden einer gefetteten Form legen, darüber die Käsescheiben. Die Eier aufschlagen und auf den Käse gleiten lassen.
Die Sahne mit den Gewürzen verquirlen und über die Eier gießen. Das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225° ca. 15-20 min überbacken.
Dazu: Weißbrot