Kleingehackte Zwiebeln in Öl andünsten, das Gehackte dazugeben und kräftig anbraten.
Bei schwacher Hitze den kleingeschnittenen Porree unterrühren, dazu dann das Tomatenmark, die Brühe, den Senf und die Gewürze geben.
Unter Rühren dünsten, die Sahne kurz vor dem Servieren einrühren.
Als Beilage Reis