Paprika waschen und schneide sie in ingesamt vier dicke Ringe schneiden, die Kerne entfernen.
Anfangs- und Endstücke der Paprika in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit allen Gewürzen, Knoblauch, Semmelbröseln und Parmesan in eine große Schüssel geben und die Zutaten gründlich mischen. Dann die Masse gleichmäßig auf die Paprikaringe aufteilen.
Die gefüllten Paprikaringe in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten.
Die Ringe auf ein Backblech legen, mit Tomatensoße und dem geriebenen Käse bedecken.
Im Ofen bei 150 °C 30 Minuten backen.
Dazu: Salzkartoffeln oder Reis